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  • 法國藍菲城堡紅酒招商部教您看標識酒

    時間:2014-03-13 作者:法國藍菲城堡 點擊: 177次

      一瓶紅酒有時真像位內秀的女子,通過外表的瓶形、酒標、木塞,內在酒液的顏色、芬芳和滋味,處處暗示著她的訊息,喜歡探索的人總能獲取到因為懂得欣賞而帶來的樂趣。

      今天法國藍菲城堡紅酒招商部就從酒標講起。不同的國家,不同的法規管制,不同的文化,特別是不同的語言,使得酒標有著很多的不同之處;即使是來自同一個國家的酒,由于產區不同,酒廠不同,酒標也有區別,要完全從酒標就讀懂紅酒是做不到的,當然酒標會提供給我們一些酒的基本信息。

      一般來說,舊世界的紅酒酒標相對復雜一些,對于產地和法規方面的管制嚴格,而新世界相對比較自由。這里法國藍菲城堡紅酒招商部就酒標上需要解讀的的內容加以解釋。

      年份

      酒標上的年份通常是指葡萄收獲的年份。一般在進口紅酒招商企業中,只要標有具體年份,一般都意味著這酒主要是采用這一年份的葡萄釀造的。雖然各國要求不同,但基本都需要這一年份的葡萄比例達75%以上,才能標年份。

      產地

      酒標上一般都能見到產地,大到國家,小到具體的葡萄園以及紅酒招商企業的名稱。通常來說,產地名越小意味著管制越嚴格,比如說法國波爾多(Bordeaux)地區的瑪歌村(Marcaux)出產的紅酒,標“AOC 瑪歌村”的一定比標“AOC 波爾多”的管制嚴格。

      品種

      新世界標品種的比較多見。通常來說,如果酒標上標了品種名,則意味著該酒主要是由該品種釀造的,大部分的法規規定該品種的比例要在75%以上。

      珍藏(Reserve)

      你在紅酒招商企業一定看到過珍藏(Reserve),這在不少酒標上都能見到,意味著酒在橡木桶內陳釀過,是有一定品質的紅酒。

      糖分信息

      一般起泡酒的酒標上會出現,如絕干(Extra Brut)、干(Brut)、半干(Extra Dry)、微甜(Sec)、半甜(Demi-Sec)、甜(Doux)。在起泡酒中,Brut是最不甜的,Dry雖然翻譯為“干”,但比Brut要甜一點。Sec原本也是干的意思,但在起泡酒中,Sec比Dry要甜。



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