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  • 劉俊雄:文化,葡萄酒的靈魂!

    時間:2018-04-30 作者:linatron.cn 點擊: 721次

      劉俊雄,藍菲酒業首席品酒師、培訓師。2011年始接觸葡萄酒便被其深深吸引,與葡萄酒結下不解之緣。由最基礎的葡萄酒銷售員到專業伺酒師、酒莊店長、葡萄酒培訓師和專業品酒師的職位一路發展。多次參與并協辦廣州、深圳、香港等地各種各樣類型的大型酒會活動,積累了豐富的進口葡萄酒運營經驗,具備卓越的行動能力和敏銳的市場洞察力。
     

    藍菲酒業首席品酒師、培訓師劉俊雄

    (藍菲酒業首席品酒師、培訓師劉俊雄)
     

      劉俊雄與葡萄酒結下的不解之緣
     

      劉俊雄于2011年大學畢業后開始接觸葡萄酒,而后通過努力成為了現在的資深品酒師、培訓師。要說這位資深品酒師之前的履歷可沒有現在那般的“漂亮”。畢業初,正是中國電商風起云涌的大時代,電商以席卷之勢顛覆各種傳統行業,成為最耀眼的存在。作為一個電商專業畢業的22歲小伙子,那叫個意氣風發,或許和其他畢業生一樣,都有在想著著“世界就是我們的”……

      然而,現實給他的并不是整個世界,而是一記響亮的耳光——就業難、從業也難!

      現實暫時冷卻他那不切實際的熱血,他開始正視自身與社會。在一次招聘會上,他拋下了“電商畢業生”的耀眼光環,應聘了張裕的葡萄酒銷售員一職,從而與葡萄酒結緣。也許很多人認為成為資深品酒師的劉俊雄從此憑借著天賦啟動了他“開掛”一般的葡萄酒人生,然而事實并非如此……

      作為一個從業葡萄酒行業的“門外漢”,尤其是在一個浮躁的年代里,劉俊雄最初的葡萄酒生涯并沒有那么想象中的那么美好,葡萄酒銷售員依靠的不僅僅是滿腔的熱情、過人的銷售技巧以及貼心的服務。你若不懂紅酒,你永遠沒有辦法賣好紅酒。葡萄酒背后承載著的故事、文化,才是最為動人的優雅。葡萄酒千年來的文化底蘊才是支撐葡萄酒銷售員走下去的根本……

      劉俊雄在這一塊就栽了第一個跟斗,因為不懂,所以業績不理想。畢業后的多次挫折讓他開始懂得思考,他也逐漸的萌發了以文化做營銷的理念。所幸,張裕當時斥資在一條文化村中建立了一家葡萄酒體驗館,正好對應劉俊雄以文化做營銷的理念,由此他把握住了第一次機會。
     

    藍菲酒業首席品酒師、培訓師劉俊雄

    (藍菲酒業首席品酒師、培訓師劉俊雄)
     

      成為紅酒體驗館的一員,算是初步進入了葡萄酒的世界,年輕的小伙子,總是愛幻想,一次小小的進步讓他對自己產生了高于現實的幻想。當然,這沒有什么錯,夢想還是要有的嘛!可這一次,同行卻給他上了生動的一課……

      由于是葡萄酒文化體驗館,有很多葡萄酒愛好者都有上門咨詢葡萄酒專業性的問題,有一次遇到同行“便裝夜行”,上門調查門店的模式,期間問到一個非常專業的問題,劉俊雄未能做出回答,這件事情他讓他發自內心的感到恥辱。放以前,這叫踢館,用現在的話說,那就是上門打臉……

      這生動的一課,讓他知道了什么叫做腳踏實地,他拋卻內心的浮躁,開始將心思放到葡萄酒的“精神世界”,歷經一年多的認真學習,洗去了浮華的書生氣,初步的積蓄了葡萄酒從業員該有的氣質,一年多的學習,讓他猶如葡萄酒釀造的過程一般,發生了質的變化。所謂知恥后勇不外如是。

      同行的這一課,給劉俊雄很大的觸動,他坦言:人和稻谷一樣,最飽滿的果實,往往都是最謙虛的低著頭。

      一年的沉淀迎來了他的第二次蛻變,在一次葡萄酒品鑒會上,劉俊雄已經能夠從容的面對客戶的問答,在為客戶講解葡萄酒真假鑒別的過程中,他的表現被總經理記在心里,隨后便升任為張??偛康呐嘤枎?,從此徹底的打開了他在葡萄酒職業生涯的大門。在隨后的幾年里,連續考取英國葡萄酒與烈酒WSET品酒師證、法國波爾多CIVB國際認證、A+澳大利亞國際認證、美國加州葡萄酒認證、法國朗格多克-魯西榮認證、新西蘭葡萄酒官方認證、阿根廷游學者官方認證,得享“一日看盡長安花”的榮光……
     

    劉俊雄英國葡萄酒與烈酒WSET品酒師證

    (劉俊雄英國葡萄酒與烈酒WSET品酒師證)
     

      當談及為什么從張裕這樣的知名國產葡萄酒企業跳出,走進從事進口葡萄酒行業的藍菲酒業,劉俊雄表示:國外的葡萄酒世界比之國內更精彩、更豐富!
     

      文化才是葡萄酒根本的魅力所在
     

      國外葡萄酒產業有著非常深厚的底蘊,在公元前西方葡萄酒主產國就開始了葡萄種植文化的研究,這對于劉俊雄而言有著很強的求知欲;同時,西方葡萄酒種類繁多,不同葡萄品種所釀制出的葡萄酒風味獨特,其中包含了當地文化、風土人情以及歷史,葡萄酒背后蘊含的故事深深的吸引著他,他說在中國我們常說一方水土養一方人,這句話放在西方可以是一方風土產一方酒,他非常喜愛葡萄酒背后沉淀的文化。

      他提及中國是世界人口最多、歷史最悠久的國家,酒文化具有濃厚的色彩,中國經濟發展非??焖伲兄浅6嗟那揽梢宰寚肆私膺M口葡萄酒文化以及飲用進口葡萄酒,同時葡萄酒文化也可以很好的融入中國文化之中。

      劉俊雄認為建立紅酒文化體系和挖掘紅酒市場需求是重中之重,一旦葡萄酒文化在中國落地生根,那么,飲用葡萄酒的人群將大大提升。他認為十年甚至不用十年,中國就會成為全球最大的葡萄酒進口國。

    劉俊雄

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